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La revue Cell a récemment publié une étude prouvant l’existence d’un mécanisme épigénétique ON/OFF qui favoriserait l’obésité. Même si les analyses ont principalement été menées sur le génome de la souris, il existerait des similitudes chez l’homme. Une répartition binaire : « soit obèse, soit maigre » Andrew Pospisilik, spécialiste des troubles métaboliques à l’Institut …