L'obésité résulte d'un déséquilibre entre les apports et les dépenses d'énergie : l'organisme stocke l'excès d'énergie sous forme de graisses. Dans la majorité des cas, la prise de poids qui conduit à l'obésité est en rapport à la fois avec le manque d'activité physique et l'excès d'apports alimentaires. Autrement dit, on consomme trop d'énergie par rapport à celle que l'on en dépense.

Mais d'autres facteurs peuvent intervenir : une prédisposition familiale (génétique), des facteurs psychologiques et des événements de vie (stress , dépression, anxiété, séparations etc), des désordres hormonaux, des médicaments... et... tout ce que l'on ne connaît pas encore.