Principes de base
Il faut simplement optimiser vos choix, ne pas vous affamer, et continuer à manger avec vos collègues de travail.

Entrées
Privilégiez les entrées à base de légumes crus ou cuits et les salades composées. Les sauces sont souvent à part : à vous de les doser correctement pour ne pas consommer trop de graisses.

Plat principal
Prenez du poisson ou de la viande blanche chaque fois qu'il y en a, vous pouvez aussi demander ces préparations sans la sauce (quand elle est à part). Pour les autres préparations, prenez le temps de réfléchir pour choisir celle qui vous semble la moins riche en graisses.

Garniture
Evitez les frites et les pommes de terre sautées.
Vous pouvez prendre du riz, des pâtes, des pommes de terre vapeur ou en purée, des légumes cuits ou un mélange des deux.

Produit laitier
Evitez le fromage (car vous ne connaissez pas les quantités de graisses utilisées pour les autres préparations du repas et il vaut mieux ne pas en rajouter avec celles du fromage). Préférez les yaourts ou les fromages blancs 0%.

Dessert
Fruit de saison ou salade de fruits frais sont les choix les plus adaptés. Vous vous ferez plaisir de temps en temps avec un dessert plus riche lors de repas entre amis ou en famille dans un cadre plus convivial.

Pain
Ne l'oubliez pas, surtout si la garniture se compose seulement de légumes verts. Il vous apporte les sucres complexes qui évitent d'avoir faim trop rapidement dans l'après-midi.